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制冰过程通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。
当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。
已经有几十年的历史，大家到处都能见到，所以不太了解的人，一般都会想做盐水的，盐水的有氨和弗两种，近年来，对氨系统要求较高，所以现在也有很多氨系统改弗系统的，但弗系统非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在电费，水费方面有优势，基本是不太现实的。直冷式制冰机在成本上有 的优势，而且设备操作简单，使用寿命长，占地面积小，节能无污染，因此直冷式制冰机。目前的制冰市场是今后制冰的佳选择。而且盐水式的制冰机传统的盐水式制冰机是比较普遍的。
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我们让冰块从蒸发盘上脱落，将开关推到“停机”的位置，取出储冰箱内的冰块，再将开关推到“清洗”的位置，准备开始清洗或者消毒的过程，水逐渐开始进入到水槽中，水泵开始运转，水从分流管中流出，水流经过蒸发盘以后，开始往水槽中加入适当剂量的清洗剂，因为已经把按键推到了“清洗”的位置。去忽略这些重要的步骤。当制冰机在收冰过程结束的时候我们可以先从清洗操作进行作为夏之雪的使用用户的你一定不要为了图省事制冰机需要及时的进行清洗或者消毒所以制冰机会自动的完成整个清洗过程，并且还会自动的对机器进行漂洗，当整个清洗的过程完成以后，制冰机会自动的进入“待机”模式，此时在将功能键推到“制冰”的位置就可以开始制冰了。
今天来和大家说说这两者之间的区别。工业制冰机相比于商用制冰机，制冰量大，并且需要相应的制冷系统配套，使用要求也存在较大差异，往往需要经过非标产品及制冷和相应循环水，电控系统设计，工厂预制，现场组装，因此工业制冰机需具有较强的专业技术能力，工业制冰机主要应用大型用冰场所，食品加工，海鲜水产销售，化工，水利电力，建筑，矿业及工程建筑等行业的降温，储藏和保鲜。
合理的机械设计，自动制冰，脱冰系统，省时省力，脱冰过程仅需半小时。自动化控制，操作简单，可靠。直冷式制冰机可做成集装箱式，20尺或40尺集装箱。量身定做：直冷式制冰机可根据客户的要求设计制作冰块大小：按客户要求设计。
机器配件：标准配置为：韩国LS，施耐德(schneider)，丹佛斯(danfoss)艾默生(Emerson)，博客(Bock)，比泽尔(bitzer)等，知名品牌，也可根据客户要求配置制冷剂 ：制冷剂类型为R22/R404A/R717，客户可根据自己的要求选择。
冷却方式：风冷/水冷/或蒸发冷，可选择，其中R717建议用蒸发冷安装调试：宝成制冷公司派专业技术人员，现场指导安装，并进行详细的技术培训节能：直冷式制冰机蒸发器采用铝合金材质，通过热力膨胀阀，制冷剂直接进入蒸发器进行热交换，和盐水间接制冷式相比，减少了低温水循环泵，蒸发效率更高，运行更节能。
干净卫生：直冷式制冰机，冰块干净卫生，可直接食用快速制冰：直冷式制冰机蒸发器的传热效率是普通钢材的数倍，节省了冻结时间，同时采用热弗自动脱冰，节省了脱冰时间，因此制冰速度更快，每天可出冰4次以上方便运输：直冷式制冰机，结构紧凑，占地面积小，可设计制作于一个集装箱内，方便运输和安装。
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